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食品宁静
怎样食用蔬菜才宁静?
2007-8-28 22:53:00
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  市场上蔬菜的花样越来越多,一些商家美其名曰“无公害农产物”“绿色食品”“有机食品”,但是多数消费者仍然为蔬菜上是否残留农药而忐忑不安。怎样才华宁静食用蔬菜?内蒙古食品药品监督治理局为大家支招。
 
  最简单的步伐是直接浸泡水洗。蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂,先用水冲掉外貌污物,然后用清水浸泡30分钟,如此重复一两次,基本上可清除绝大部分残留农药。也可用碱水浸泡。先将外貌污物冲洗洁净,浸泡到碱水中10分钟左右,一般500毫升水中加入碱面5克左右,然后用清水冲洗,重复3遍至5遍。
 
  随着时间的推移,蔬菜上残留农药能够缓慢地剖析。冬瓜、南瓜等不容易腐败的蔬菜可以存放1周后再食用。 
 
  别的,有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药,如芹菜、菠菜、青椒、豆角等,先用清水将外貌污物洗洁净,放入沸水中2分钟至5分钟后捞出,再用清水冲洗一两遍即可。 


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